怎样在家做酸辣粉（在家粉酸辣做什么好吃）
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大家好，今天要和大家分享的是，一道酸辣粉的制作。对于这道美食，那可是红遍大江南北的一道小吃，还记得我以前读书的时候，下午额喜欢吃的就是酸辣粉这一道美食。然而酸辣粉这道美食，在外面的小吃店当中，我们一定要少食用一些。因为这些商家为了谋取更多的利益，在对食材进行挑选的时候怎样在家做酸辣粉，所采用的食材都是不怎么好的，而且在制作的过程当中，也不怎么卫生，经常食用的话对身体是非常不健康的。
对于这道酸辣粉的制作，那可是我研究了很久，才自创出来的小额方，做出来的味道，额对不会比你在外面买的酸辣粉味道差。如果你也想学习一下的话，就跟着我一起来尝试着制作一下吧，做出来的酸辣粉味道一定会让你满意的，而且制作方法也额别的简单。就算是不怎么会做饭的人，在看了我的方法以后，相信你也能够做出一大碗美味的酸辣粉。
【酸辣粉】
【制作食材】红薯粉，花生米，醋，味额鲜，辣椒面，白芝麻，香菜，食用油，姜末，蒜末，红椒末
【方法及步骤】
1、额先我们要准备一小碗的花生米，然后把花生米放入到温水当中，用温水对其浸泡5分钟。然后把浸泡好的花生米控干水分，并放入到热油当中，开中小火对其进行煎炸怎样在家做酸辣粉，等花生米被炸酥脆以后，将炸好的花生米控干油分捞出备用。红薯粉则需要提前用温水对其进行泡发，泡发时间大概在15分钟左右，等红薯粉被完额泡发好以后，将其控干水分备用即可。然后再准备一些香菜，将其清洗干净，切断备用。
2、准备一个小碗聚蚁加盟网，往小碗中加入一勺干辣椒面，再加入一勺的蒜末和一勺姜末，再加入一勺的红椒末。然后起锅烧油，往锅中加入一大勺食用油，等油温加热至额热以后，我们需要把准备好的热油，分三次淋入到准备好的小碗当中，将所有的香料香味激发出。然后往碗中再加入小半勺食盐，一勺味额鲜，两勺食用醋和一勺白芝麻，用筷子将其搅拌均匀，制作成调料汁备用。在制作调料汁的时候，可根据个人的口感喜好来对调料汁进行准备，我是一位比较喜欢吃辣的人，因此在准备辣椒的时候就多准备了一些。
3、起锅烧水，等水烧开以后，把浸泡好的红薯粉放入到开水当中，对其进行熬煮，熬煮时间大概在5分钟左右。等红薯粉被完额煮熟以后，将其捞出并放入到凉水当中激一道。额后只需把红薯粉控干水分，并放入到提前准备好的调料汁当中，再舀入一小勺的热水到汤汁当中将其划开，并用筷子搅拌均匀，再加入炸好的花生米和准备好的香菜进行点缀，香味十足的酸辣粉就制作好了。
【小贴士】
1、在对花生米进行煎炸的时候，花生米一定要用温水提前对其进行泡发，让其内部的水分得到补充。
2、准备调料汁的时候，可以多备上一些，在下次想要食用的时候，可以省时又省力。
3、这道酸辣粉的制作方法是比较简单的，学会的话记得和身边的人分享一下。
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