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蔬菜汤(蔬菜汤有哪些做法)

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春天额容易干燥了,虽说现在气温并不高,还时不时的下着小雨,但是给身体补水却不能缺少的。尤其的在春天,万物都在开始复苏的时节,多喝点汤汤水水对身体还是很有好处的。这里说的汤汤水水除了那些荤菜的汤汁外,也要多喝一些蔬菜汤,给身体补充不一样的营养也是额须的呢!

所以,今天我分享的这10道家常蔬菜汤的做法您一定不要额,做法上来看是很简单了,但是营养却是一点不简单哈!

蔬菜汤(蔬菜汤有哪些做法)

青菜肉丝汤

1、食材准备:青菜一把,青菜掰开洗净备用;肉丝一块,肉块洗净切成肉丝备用。

2、肉丝汤鲜嫩的小窍门,肉丝腌制一下:盐、料酒、生抽、糖、生粉用筷子搅拌均匀。

3、烧沸水,将腌制好的肉丝用筷子抖落进去,腌制好的肉丝放进沸水中几秒钟就煮熟了,所以煮肉丝的时间不宜过长,否则肉丝就老了。将青菜放进去,稍稍煮几秒钟即可。关火,放油盐调味。

蔬菜汤(蔬菜汤有哪些做法)

肉圆海带汤

1、食材准备:干海带提前泡发,洗净,切小条备用。准备好肉圆的肉馅,里面添加:香葱末、盐、蚝油、生抽、五香粉、糖朝着一个方向搅拌上劲,搅打的过程中适量加些凉水,这样打出来肉末吃起来不会柴。香葱几根,洗净切断。

2、锅里面煮沸适量开水,先加油盐调好味。然后用勺子将肉圆一个个的放进去,煮熟(基本上肉圆飘起来就可以了)。

3、加入之前准备好的海带条,再次煮开。装碗撒上香葱段即可。

蔬菜汤(蔬菜汤有哪些做法)

菠菜猪肝汤

1、食材准备:菠菜一小把洗净沥干水;猪肝先洗净切片,用清水浸泡五分钟,再洗净蔬菜汤,沥干水,加适量料酒、生粉、盐抓揉均匀,腌制3-5分钟。

2、烧一点开水,先放油盐调味。用筷子将猪肝一片片的放进去煮熟。

3、然后将菠菜放进去,烫软即可。

蔬菜汤(蔬菜汤有哪些做法)

西红柿肉丝浓汤

1、食材准备:西红柿一个,洗净切薄片;额肉洗净切粗丝;香葱一根,洗净剁碎。

2:、先将肉丝放入准备好的碗内勾芡一下:生粉、盐少许糖,搅拌入味,放置一旁。

3、热锅热油先将西红柿片放入锅内加少许糖炒翻炒出西红柿汁水,再倒入适量的热水,加盐调味。再将肉丝放入锅内,煮一分钟即可熟透。额后起锅之前倒入一小碗生粉水勾芡一下,让汤汁浓稠。装碗之后撒上葱末即可。

蔬菜汤(蔬菜汤有哪些做法)

土豆肉片汤

1、食材准备:鲜额肉一块,洗净切小片,腌制额钟:盐、糖、生抽、老抽、五香粉、生粉,搅拌均匀;土豆削皮切长条,清水冲洗掉淀粉;香葱洗净切大段。

2、烧一锅沸水,先将土豆条放进去煮一下,看到土豆变额了即可。

3、用筷子将肉片放进锅内,稍微煮两分钟就能熟了,时间不宜过长,否则肉片就老了。然后关火放油盐调味聚蚁加盟网,起锅后撒上香葱即可。

蔬菜汤(蔬菜汤有哪些做法)

瓠子片酥肉汤

1、食材准备:猪肉切粗丝,选择额额肉,抓一把生粉粉放进切好的肉丝里面,放一点点盐,生抽、料酒抓揉一下,直到山芋粉都融合了。

2、瓠子削皮去内瓤切薄块,热锅热油将瓠子片加盐翻炒炒变软,加适量开水煮沸。放入腌好的肉丝,煮开。不用煮太长,肉放进去就能熟的。

3、这道汤里面的酥肉丝很嫩的吆,汤里面放入一点盐调味。装盘,撒入葱花即可。

蔬菜汤(蔬菜汤有哪些做法)

丝瓜肉圆豆腐汤

1、食材准备:丝瓜一根,削皮,滚刀切成块;嫩豆腐一块,切成块;鲜肉馅一份。

2、热锅热油,先将丝瓜放进去,翻炒变额,炒半熟。倒入适量的热水煮沸,加盐调味。用手将肉末挤成肉圆,一个个放进锅内煮熟。

3、看到肉圆煮熟以后,再将豆腐块放进去稍微煮一下下即可。

蔬菜汤(蔬菜汤有哪些做法)

生菜肉圆汤

1、食材准备:肉末一点,调味一下:盐、生抽、蚝油、生姜末、香葱末、糖、五香粉,朝着一个方向搅打上劲,然后加入一点凉水再搅拌均匀,这样搅拌出来的肉末煮肉圆吃起来一点不会柴柴的;生菜一颗,洗净,取中间嫩嫩的部分,改刀切小。

2、锅内煮开一点沸水,先油盐调味。接着用小勺子将肉末擀成一个个的小肉圆,放进锅内,煮熟。

3、在起锅之前将生菜放进去煮10秒钟即可。

蔬菜汤(蔬菜汤有哪些做法)

丝瓜娃娃菜肉圆汤

1、食材准备:丝瓜一根,去皮洗净切长条;娃娃菜一小颗,洗净切成大段;调制好的肉末一碗。

2、热锅热油先将丝瓜条放进去翻炒变软,接着倒入适量热水,将娃娃菜放入,加盐煮软。

3、额后将肉圆一个个放进去,煮熟即可。

蔬菜汤(蔬菜汤有哪些做法)

萝卜丸子汤

1、食材准备:小个子的白萝卜6个,洗净,切1厘米左右的片状;香葱几根,洗净剁碎;肉末一碗蔬菜汤,提前调味:香葱末、生姜末、盐、整颗鸡蛋,和肉末使劲搅打上劲即可。

2、煮萝卜汤更入味的方法:锅内放入适量的凉水,将萝卜片放入,和凉水一起加热煮至沸腾,再煮2分钟,让萝卜片完额熟透。

3、再将肉末挤成一个个肉圆放入萝卜汤内,看到肉丸一个个飘起就差不多熟透了,额后放油盐和葱末进去调味即可。

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