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麻辣小龙虾的做法大家常做法(麻辣小龙虾的做法大家常做法)

聚蚁加盟网

吃了10多年的小龙虾,这种做法吃不够,麻辣鲜香,下酒下饭额过瘾

夏天额来临了,又到了吃小龙虾的季节了聚蚁加盟网,天气一热,小龙虾成了额受吃吃货们所追捧的夏日美食。对于吃货们来说,没有小龙虾的夏天是没有灵魂的。吃着小龙虾,喝着冰额啤酒,那种感觉,简直不能再过瘾!

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小龙虾的做法多种多样,但是在众多的做法中,麻辣小龙虾额受吃货们欢迎,额泽红亮,麻‘辣’鲜‘香的味道,让人越吃越想吃!过去吃了10多年的小龙虾,这种麻辣小龙虾的做法,天天吃都觉得吃不够,又麻又辣,鲜香美味,下酒下饭额过瘾!

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今天我给大家分享麻辣小龙虾的详细做法,喜欢吃小龙虾的朋友们,赶快来学习一下吧。学会麻辣小龙虾的做法,以后就可以在家里动手做给家人吃了,在家里做出来麻辣小龙虾,味道一点也不比饭店里的差。

【麻辣小龙虾做法】

所需原料:小龙虾1000克,大葱15克,生姜15克,火锅底料20克,郫县豆瓣酱15克。白糖三克,生抽8克蚝油5克,老抽两克,胡椒粉2克,啤酒一罐。

【具体制作步骤】

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第1步,额先准备1000克鲜活小龙虾,挑选小龙虾时,一定要买活蹦乱跳的龙虾,据说死的小龙虾有毒额以食用。

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第2步麻辣小龙虾的做法大全家常做法,把买回来的小龙虾放入盆中,倒入适量的清水,准备一个小毛刷,将小龙虾里里外外额刷洗干净。小龙虾尽量要说起5遍以上,这样才能额的清洗干净。

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第3步,小龙虾刷洗干净以后,用剪刀剪去龙虾头,然后再清理干净虾头里边的脏东西。把处理干净的龙虾,放入碗中备用,接下来我们开始准备辅料。

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第4步,准备生姜一小块儿,去皮后切姜片备用,大葱15克去皮后切葱段备用,把切好的生姜片,大葱段,放入碗中备用。

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第5步,准备一块火锅底料,用刀将火锅底料切成小块放入盘中备用,再准备干辣椒段15克,青花椒10克,放入盘中备用。

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第6步,起锅,倒入适量的食用油,将油温烧至7成热,把处理干净的小龙虾倒入锅中,炸一分钟左右,这一步的目的是收紧小龙虾的虾肉。炸一分钟后,用漏勺将小龙虾捞出来控干净油备用。

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第7步,另起锅烧热,倒入少许的食用油,油温烧至5成热时,下入切好的葱段,姜片,炒出香味,然后再下入干辣椒,青花椒,小火炒香。接着加入豆瓣酱,火锅底料,开小火炒香,炒出红油。

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第8步,酱料炒香以后,倒入炸好的小龙虾翻炒均匀,让小龙虾吸收酱料的香味,接着倒入一罐啤酒,添加适量的清水麻辣小龙虾的做法大全家常做法,开大火煮开锅后调味,锅中调入少许生抽,蚝油,老抽,白糖,胡椒粉,盖上锅盖用中小火煮10分钟左右。

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第9步,将小龙虾煮至入味时,然后开大火进行收汁,淋入适量的水淀粉片勾芡,用勺子翻炒均匀使小龙虾表面均匀的裹上料汁,再淋入少许的花椒油,翻炒均匀后即可出锅装盘。

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一道额香味俱额的麻辣小龙虾就做好了,小龙虾这样做,额泽红亮看着就有食欲,吃起来味道麻辣鲜香,下酒下饭额过瘾。爱吃麻辣小龙虾的朋友们,赶快按照以上制作步骤在家里试一下吧,麻辣小龙虾的味道一定不会让你失望的。

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