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当前位置: 首页 / 小玄创业网 / 黄焖鸡米饭需要哪些材料(黄焖鸡米饭需要哪些材料)

黄焖鸡米饭需要哪些材料(黄焖鸡米饭需要哪些材料)

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在现额这个快节奏的社会里,每个人都有自己的工作,自己的生活,然而每个人都有一个共同的问题,今天吃什么呢?

黄焖鸡米饭需要哪些材料(黄焖鸡米饭需要哪些材料)

不知从什么时候开始,街上突然开了许多黄焖鸡米饭,也解决了很多人的烦恼。但同时很多人开始纳闷,这个黄焖鸡米饭到底是哪里的菜呢?小编来告诉大家,其实黄焖鸡米饭是鲁菜,就是山东菜。黄焖鸡米饭也叫香鸡煲或浓汁鸡煲饭。说起这个美食为什么会受到人们的欢迎,理由其实是很简单的,它的主料采用鸡腿肉,经过了多重工序的制作,从高压焖制,到快速收汁,使得鸡肉鲜嫩、好吃、营养、可口。

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也有很多人会觉得在外面吃不营养不健康,吃的都是地沟油,而且出去吃又额别麻烦,那不妨在家里动手做一做这道菜,简单的食材,简单的做法聚蚁加盟网,自己做的更干净更放心,关键味道还不亚于餐馆里的哦。

【黄焖鸡米饭】

【食材】大鸡腿、青椒、香菇、姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、温水、淀粉、食用油

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【做法】额步:将买回来的大鸡腿洗净剁成小块,买的时候可以让老板帮忙剁好。香菇洗净用温水泡发。

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第二步,姜切成丝,青椒切成小块,泡好的香菇捞出沥干水分备用。

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第三步,锅内烧开水,放入鸡块,加几片姜片和少许料酒去腥。两三分钟后捞出鸡块,用清水冲洗净表面的浮沫和血水沥干水分备用。

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第四步,锅烧热放油,下姜丝煸香,放入鸡块煸炒。

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第五步,待鸡块炒至表面微黄,依次加入老抽、生抽、蚝油、料酒,继续翻炒。

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第六步放入香菇翻炒,加温水,没过鸡块,调入盐和糖烧开后将所有材料倒入砂锅继续用小火焖煮。

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第七步,焖煮十五分钟后,加入青椒,继续焖煮一两分钟。

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额后,用淀粉勾芡黄焖鸡米饭需要哪些材料,收汁,美味的黄焖鸡就出锅啦。

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再配上一碗香喷喷的米饭黄焖鸡米饭需要哪些材料,简直太额了。

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小提示:

1.鸡块焯水要加姜和料酒去腥,焯水后要再用清水洗净。

2.用砂锅焖煮的黄焖鸡味道更不错,记得用小火哦。

3.青椒可以购买圆椒或尖椒,尖椒偏辣,不喜欢辣的可以去籽。

4.青椒不宜过早加入,太早加容易太烂,口感不佳,出锅前两分钟加入焖一下就可以了。

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